Polityka prywatności
Data wejścia w życie: 22 kwietnia 2026 r.
Niniejsza polityka opisuje, w jaki sposób Ebisu Sushi przetwarza Twoje dane osobowe oraz wykorzystuje pliki cookies w serwisie ebisusushibielsko.pl. Dokument jest zgodny z Rozporządzeniem (UE) 2016/679 (RODO) oraz ustawą Prawo telekomunikacyjne (art. 173).
1. Administrator danych
Administratorem Twoich danych osobowych jest:
EBISU Marcel Momot
ul. Cieszyńska 76B/5U, 43-300 Bielsko-Biała
NIP: 5472216968
REGON: 385469508
Kontakt w sprawach ochrony danych:
e-mail: kontakt@ebisusushibielsko.pl
telefon: +48 515 051 568
2. Jakie dane zbieramy i w jakim celu
2.1. Formularz kontaktowy / rezerwacyjny
Gdy wysyłasz wiadomość przez formularz na naszej stronie, przetwarzamy:
Dane | Cel | Podstawa prawna | Okres przechowywania |
|---|---|---|---|
imię i nazwisko, adres e-mail, treść wiadomości, opcjonalnie numer telefonu | odpowiedź na zapytanie / obsługa rezerwacji | art. 6 ust. 1 lit. b RODO (czynności na żądanie) oraz lit. f RODO (uzasadniony interes — kontakt z klientem) | maksymalnie 12 miesięcy od ostatniej korespondencji |
2.2. Dane techniczne i analityczne
Gdy odwiedzasz serwis, automatycznie zbieramy:
Dane | Cel | Podstawa prawna | Okres przechowywania |
|---|---|---|---|
adres IP (skrócony), informacje o przeglądarce i systemie operacyjnym, kraj, czas wizyty, odwiedzane podstrony, źródło wejścia | analiza ruchu, optymalizacja serwisu, wykrywanie nadużyć | art. 6 ust. 1 lit. f RODO (uzasadniony interes — bezpieczeństwo i rozwój serwisu) oraz art. 6 ust. 1 lit. a RODO (zgoda — dla cookies analitycznych i marketingowych) | logi serwerowe: 30 dni; dane analityczne (jeśli włączone): zgodnie z polityką dostawcy (np. Google Analytics — 14 miesięcy) |
2.3. Dane o zgodzie na cookies
Gdy klikasz „Akceptuj" lub „Odrzuć" w banerze cookies, zapisujemy:
Twój wybór (jakie kategorie cookies zaakceptowałeś),
skrócony adres IP,
znacznik czasu,
wersję polityki obowiązującej w chwili wyrażenia zgody.
Cel: udokumentowanie zgody zgodnie z RODO (art. 7 ust. 1 — obowiązek wykazania zgody).
Podstawa prawna: art. 6 ust. 1 lit. c RODO (obowiązek prawny).
Okres przechowywania: 3 lata od wyrażenia zgody.
3. Odbiorcy danych
Twoje dane mogą być udostępniane:
Dostawcy hostingu — firma utrzymująca serwer, na którym działa serwis (umowa powierzenia przetwarzania danych).
Dostawcy poczty elektronicznej — ADMIN.NET.PL s.c (obsługa skrzynki kontakt@ebisusushibielsko.pl, do której trafiają wiadomości z formularza).
Dostawcy usług analitycznych — Google Ireland Ltd. (Google Analytics, Google Tag Manager) — tylko jeśli wyrazisz zgodę na cookies analityczne. Dane mogą być przetwarzane na serwerach poza EOG (USA) na podstawie standardowych klauzul umownych Komisji Europejskiej (Data Privacy Framework).
Dostawcy usług reklamowych — Google Ads, Meta Platforms Ireland Ltd. (Pixel) — tylko jeśli wyrazisz zgodę na cookies marketingowe.
Organy państwowe — wyłącznie na podstawie obowiązującego prawa (np. żądanie sądu, prokuratury).
4. Twoje prawa
Na podstawie RODO przysługują Ci następujące prawa:
Prawo dostępu do swoich danych (art. 15 RODO) — możesz zapytać, jakie dane przetwarzamy.
Prawo do sprostowania danych (art. 16 RODO) — możesz poprawić nieaktualne lub błędne dane.
Prawo do usunięcia („prawo do bycia zapomnianym", art. 17 RODO) — możesz żądać usunięcia danych, gdy nie są już potrzebne.
Prawo do ograniczenia przetwarzania (art. 18 RODO).
Prawo do przenoszenia danych (art. 20 RODO).
Prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania opartego na uzasadnionym interesie (art. 21 RODO).
Prawo do cofnięcia zgody w dowolnym momencie (art. 7 ust. 3 RODO) — cofnięcie nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania, którego dokonano przed cofnięciem.
Prawo wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych (ul. Stawki 2, 00-193 Warszawa, www.uodo.gov.pl).
W każdej sprawie pisz na: kontakt@ebisusushibielsko.pl. Odpowiemy w ciągu 30 dni.
5. Pliki cookies
Cookies (ciasteczka) to małe pliki tekstowe zapisywane w Twojej przeglądarce. Używamy ich, żeby strona działała poprawnie, mierzyć ruch i dopasowywać treści.
5.1. Kategorie cookies, których używamy
Wymagane do podstawowego działania serwisu — nie da się ich wyłączyć w ustawieniach. Nie wymagają zgody.
Cookie | Dostawca | Cel | Czas życia |
|---|---|---|---|
| Ebisu Sushi (własny) | zapamiętanie Twojego wyboru w banerze cookies | 12 miesięcy |
sesja serwera ( | Ebisu Sushi (własny) | techniczne — utrzymanie sesji formularza | sesja przeglądarki |
Pomagają nam zrozumieć, jak korzystasz ze strony, żebyśmy mogli ją ulepszać.
Cookie | Dostawca | Cel | Czas życia |
|---|---|---|---|
| Google Analytics 4 | identyfikacja unikalnych wizyt, analiza ruchu | do 24 miesięcy |
Służą do wyświetlania spersonalizowanych reklam i remarketingu.
Cookie | Dostawca | Cel | Czas życia |
|---|---|---|---|
| Google Ads | remarketing, mierzenie konwersji reklam | do 13 miesięcy |
| Meta Pixel | remarketing na Facebooku/Instagramie | do 90 dni |
5.2. Zarządzanie cookies
W każdej chwili możesz:
zmienić swój wybór — kliknij link „Ustawienia cookies" w stopce strony,
wycofać zgodę — w tym samym oknie wybierz „Odrzuć wszystkie",
usunąć cookies zapisane przez naszą stronę w ustawieniach Twojej przeglądarki:
Zablokowanie wszystkich cookies może uniemożliwić korzystanie z niektórych funkcji serwisu (np. zapamiętanie Twojego wyboru w banerze).
5.3. Google Consent Mode v2
Korzystamy z mechanizmu Google Consent Mode v2. Oznacza to, że dopóki nie wyrazisz zgody na cookies analityczne i marketingowe, narzędzia Google (Analytics, Ads, Tag Manager) nie zapisują plików cookies — wysyłają jedynie anonimowe sygnały statystyczne (tzw. pingi) bez identyfikatorów użytkownika. Po wyrażeniu zgody włączane jest pełne śledzenie zgodnie z polityką Google.
6. Linki do innych serwisów
Nasza strona zawiera odnośniki do profili w mediach społecznościowych (Instagram, Facebook). Po kliknięciu opuszczasz nasz serwis i obowiązują polityki prywatności tych platform:
7. Bezpieczeństwo danych
Stosujemy:
szyfrowanie połączenia HTTPS (certyfikat SSL/TLS) na wszystkich stronach,
nagłówki bezpieczeństwa (HSTS, X-Content-Type-Options, Referrer-Policy, Permissions-Policy),
ograniczenie dostępu do panelu administracyjnego (silne hasła, adres niejawny dla wyszukiwarek),
ochronę formularza przed spamem (honeypot + ograniczenie liczby wysłanych zapytań na adres IP).
8. Zmiany polityki
Niniejsza polityka może być aktualizowana w przypadku zmian prawa lub funkcji serwisu. Każda istotna zmiana zostanie zakomunikowana w banerze cookies — będziesz poproszony o ponowne wyrażenie zgody. Aktualna data wejścia w życie znajduje się na początku dokumentu.
9. Kontakt
W sprawach związanych z prywatnością i przetwarzaniem danych pisz na:
kontakt@ebisusushibielsko.pl
lub dzwoń: +48 515 051 568
Adres pocztowy:
EBISU Marcel Momot
ul. Cieszyńska 76B/5U
43-300 Bielsko-Biała